在疫情的重击下，餐饮业首当其冲受到了巨大的冲击。全国范围内的餐厅纷纷关闭，而收入却无法覆盖日益增加的成本，如房租和员工工资。特别是那些餐饮界的明星品牌——西贝莜面村，也未能幸免于难。中小企业更是处境艰难。面对这样的困境，餐饮行业该如何自救？ 首先，让我们聚焦短视频平台，以抖音为例。在一线和新一线城市中，平均每100个人中有大约25个会使用抖音，渗透率更高的城市能达到30人以上。抖音用户多为餐饮店的理想客群——年轻人，这包括高频消费、有消费能力、愿意尝试新鲜事物等特点。 一、抖音推广餐饮行业的优势在于：
- 庞大的用户基础和年轻受众 经过近两年的发展，抖音已经拥有超过7亿的用户量，日活量高达3.2亿，稳居短视频排行榜首位，且以90后为主的年轻人居多。现在的年轻人寻找餐厅时，都喜欢在网上查找攻略，打卡网红餐厅已成为他们的日常习惯。
- 精准的广告定位系统 抖音凭借其庞大的用户群体和基于算法的流量分发系统，能够精准地将广告内容匹配给潜在的消费者，实现广告效果最大化。 二、如何利用抖音进行餐饮营销：
- 制造传播热点 抖音平台的餐饮营销传播力极强，一旦创造一个热点话题，其他用户就会跟随，非常适合营销活动的推广与扩散。
- 创新内容形式 在内容营销的时代背景下，消费者对餐饮业的要求越来越高，不仅仅是为了满足基本的饱腹需求，更多的是追求味觉、视觉和心理上的满足感。因此，抖音餐饮广告的内容形式需要有创意，抓住消费者的好奇心，自然能提高关注度。
- 增强用户的参与感 餐饮业可以设置一个让食客自己动手制作美食的区域，让他们亲自体验烹饪的乐趣，并在社交平台上分享自己的成果。这种方式更容易吸引其他用户的兴趣，促使他们尝试。
- 利用当地网红进行推广 请当地的网红到店里进行视频传播、直播等。例如，瑞安自媒体抖音号《温州大肚腩》就是一个很好的案例，它通过探访温州/瑞安当地的美食，分享最新的美食资讯和十年以上的老店等，聚集了大量粉丝，为你的开业带来了周边精准人群的曝光。
- 快速打造自己的网红店 利用抖音平台快速打造自己的网红店，成为社交媒体上的热门话题。 餐饮业通过抖音迅速打造网红店，实现线上线下引流，提升营业额。商家应抓住这一机遇，顺势而为。 以某餐饮品牌为例，该品牌在2019年成功建立自己的抖音账号，每周发布视频，播放量从几百增长到数百万。这些播放量对品牌认知传播起到了关键作用。 一个新颖的爆款文案视频就带来了500多万的传播量。这样的播放量是传统公众号难以企及的。该视频收获了4万多人的认可与喜爱（点赞量）以及上千人的在线互动（评论），远超之前的传统方式。 小编认为，餐饮企业应该效仿几年前建立公众号的做法，建立属于自己的抖音平台。利用最少的成本掌握高曝光渠道，这是未来的趋势。