在第三届中国餐饮营销力峰会上，杭州餐数科技有限公司联合创始人唐之婷接受了《央广面对面》栏目组的专访。以下是访谈实录： 主持人：餐饮人怎么玩抖音？ 唐之婷：对于不会做营销的门店来说，最简单的方法是单纯拍摄门店的产品和环境。但我认为要把营销做得有亮点、有故事、吸引人，还得是产品+剧情+ip的结合。在抖音上，餐饮老板可以为自己打造一个人设，把自己的创业故事、经营餐厅的心得、做产品的初心等，都以视频化的语言表现出来。 主持人：餐饮人玩抖音怎么把干货做的不干，兼顾娱乐性？ 唐之婷：取决于你的目的是什么。如果你需要的是餐饮老板这批用户，视频内容就得“干”。例如，在餐厅经营的过程中遇到哪些问题，怎么解决等等。如果你需要为门店引流，那就要靠娱乐性的内容在视觉上刺激用户，引导和吸引他们下单。精准筛选客群很重要，不同的内容吸引的用户群体也不同。例如，你的视频对标的受众年龄群是25岁以上，但吸引过来的人大多在35岁左右。这说明视频内容与受众调性以及消费能力是不匹配的。因此，餐饮人做抖音要时刻关注后台数据，及时调整。 主持人：抖音创作过程中如何编排内容才能达到精准投放？ 唐之婷：以目标群体是C端为例。首先，要明确能为C端用户提供什么。情感共鸣、创业解答亦或是快乐源泉等等，要区分开来，再去做编排。抖音有个“黄金一秒”法则。即第一秒的画面配文和音乐就得足够吸引，用户才会停留下来。受众是C端的短视频，内容不一定很干货，时长可以相对短一点，因为这种内容不是剧情类的，把时间拉得太长，完播率就会低，完播率低就没有办法进到下一个流量池。 主持人：分享一下您心目中包装“成功”的账号？ 唐之婷：楠火锅早期的品牌曝光就做得非常成功。一个账号撬动了10亿级流量。作为一个要走向全国的品牌，这种量级的曝光很值钱。成都火锅的选择有很多，整体曝光量一打开，它的宣发体量以及知名度就会上升到另一个层面。假如是本土品牌，只有一、两家店的规模，就不适合这种包装模式和营销内容，因为它的到店的转化率太低了。 主持人：怎么通过短视频转化自己的私域流量？ 唐之婷：在抖音平台上，实现私域流量的构建并非易事。要想在抖音上实现私域流量的构建，需要掌握一些技巧。首先，你可以在首页上添加私信功能，通过回复特定内容来引导用户领取优惠或参与活动。这样有条不紊地进行私域化操作，可以让用户在抖音平台内反复高频地接触到你的目标消费者。 其次，利用私域流量进行推广也是提高转化率的有效途径。例如，你可以推出新菜品、新套餐或者节假日礼盒团购等促销活动，通过私域渠道进行推广。这样一来，不仅可以提高用户的参与度，还能增加产品的曝光率和销售额。