在10月23日，烟台市商务局指导、抖音生活服务主办、烟台市餐饮与住宿行业协会协办的“新食代·新构想——2023餐饮行业烟台商家大会”在山东烟台成功举行。张征云科长和万筱笛总监出席了会议并发表了致辞。 图源：抖音生活服务公众号 此次大会吸引了众多行业伙伴参与，包括烟台的餐饮商家和服务提供者。会上，与会嘉宾分享了抖音生活服务对促进烟台城市消费经济发展的贡献，讨论了如何利用直播、短视频等数字形式助力烟台餐饮行业的未来发展。通过这些平台，他们希望让更多用户了解并爱上烟台。 据抖音生活服务餐饮行业华北市场营销总监万筱笛介绍，抖音生活服务已经成为用户餐饮消费的重要平台，打破了传统餐饮服务的“人找店”模式。许多新兴品牌和优质小众餐饮商家通过抖音获得了知名度。她指出，这得益于平台的营销活动，商家可以通过榜单、节点活动、行业热点、品牌营销活动等多种方式聚集流量，并通过内容匹配机制、流量加热、私域沉淀等经营方式，实现线上线下场景的打通，帮助商家快速提升销量，实现增长。 刘洋总监则重点介绍了基于抖音生活服务的新经营场景，餐饮商家可以通过直播、短视频等方式吸引顾客，借助团购、代金券等玩法以及参与平台榜单和营销活动，从而拉动生意增长。他提到，抖音生活服务的“LIFE经营矩阵”能够将线下与线上整合，实现体系化经营，强化品牌认知。同时，抖音生活服务还为商家提供了多种产品，如抖音来客、巨量本地推、生意经等，以提升经营效率。对于新入驻的商户，抖音生活服务还提供了成长扶持资源，完成开播动作后即可获得300本地推资源。 直播不仅为餐饮商家带来了便利，也创造了巨大收益。赵晨良经理展示了一组数据：2022年，抖音生活服务相关直播数涨幅超925%，餐饮直播的用户看播次数超过了72亿次，开播有动销的商家涨幅达到了432%。 在这次的大会上，赵晨良、任昊民和王远洋三位专家分别从自播、短视频运营和服务商管理三个角度出发，为餐饮商家提供了全面而深入的指导。 首先，赵晨良强调了公域和私域流量的重要性。他指出，商家在自播初期应重点关注这两大流量来源，并利用门店优惠码来引导线下和线上流量。通过扫码动作，可以有效地将公域流量转化为私域流量，实现复利效应。同时，他还分享了商家直播经营的方法论，包括货品搭配、直播场地选择和设备配置等，并对现场参会的商家进行了具体指导。 接着，任昊民介绍了抖音生活服务餐饮行业短视频运营经理的角色。他提到，抖音已成为生活服务商家竞争经营的重要阵地，而餐饮商家常见的短视频运营方式是达人投放+自己创作+顾客创作。他强调了重视用户反馈的重要性，并给出了一些优质短视频内容运营的经验，如检验视频质量的完播率、停留时间和互动率等数据指标，以及提供餐饮行业视频创作的类型建议。 最后，王远洋针对没有独立运营团队的餐饮商家如何进行直播的问题给出了有效回答。他分享了服务商如何助力商户生意增长的策略，包括全链路经营服务及解决方案，帮助0基础的商家迅速搭建从0到1的经营能力。使用服务商不仅试错成本低，而且专业度更高，产出也更有保障。 总的来说，这次大会为餐饮商家提供了全方位的经营策略和指导，帮助他们更好地适应数字化时代的挑战和机遇。