在当今社会，抖音已经成为每个企业不可或缺的一部分，对于餐饮企业来说，更是如此。正如我先前所说，要么认真投入去做，要么就放弃不做，千万不要一边玩一边做，假装努力给自己看。 当前，无论是餐饮企业、单店还是供应链，都在使用抖音进行推广。据我观察，有90%的餐饮企业在抖音上活跃，他们要么是开通了品牌的抖音号，要么是开通个人抖音号讲述行业知识，要么就是在其他大V号上植入品牌。然而，成功实现变现和吸引顾客的抖音账号却不足1%。 许多餐饮企业投入巨资尝试抖音，但大多数都以失败告终。有的看似热闹，但没有产生任何效果；有的甚至做得跟没做一样，没有任何阅读量、点赞、评论或关注。造成这种现状的原因主要是：不懂抖音的餐饮人，以及懂抖音的餐饮人。 那么，餐饮人在抖音上应该做些什么呢？首先，要明白“餐饮+抖音≠餐饮抖音”。很多抖音老师的操作过于专业，如手机拍摄、场景布置、剧本编写、剪辑技巧等，这些都是基础操作，但对于大多数餐饮人来说，这些技能并不容易掌握。因此，一些抖音代运营公司帮助餐饮人将抖音做火，但后期往往面临变现难、变现慢、变现少等问题。 其次，餐饮抖音好≠专业设备好。许多抖音大V追求高端设备，如补光灯、iPhone13pro max、背景布景、音频设备等。对餐饮人来说，这些设备并不实用，甚至可能一窍不通。因此，盲目追求硬件流只会浪费资金。 最后，餐饮抖音上升≠盈利会上升。有些抖音号虽然很火，但并不一定能赚钱。在做抖音前，餐饮人必须明确自己的目标观众是谁，只有了解了谁在观看，才能有效变现。 总的来说，餐饮人在抖音上的成功不仅取决于技术的运用，更取决于对目标观众的理解和对内容的精准定位。只有这样，才能在抖音上取得成功，实现盈利。 高粉：就是变现目标人群，互动率高、愿意在你这里花钱，不但不骂你，闲得无聊还会给你点个赞的（这个占比最少）。 餐饮人在抖音上做内容时，有一些绝对不能做的事情。首先，不要跳过学习这一关。无论你有多么不会玩抖音，只要你想做，就得咬下牙来学习，哪怕是偷偷摸摸地学。不管你到底懂不懂做后期，是自己做还是找代运营，这必须是第一步，千万不能省略。这一步解决的不是技术问题，而是让你了解基本的游戏规则。每个品牌都不同，要有自己的套路，就得清楚游戏规则。即使你找专业代运营，这一步也能让你知道哪些事自己不能瞎指挥。 其次，不要好高骛远地学习。不要一上来就学拍摄、剪辑和投流，先从专业词汇及抖音基础规则学起。如果你不懂专业词汇，面临技术层面问题就会费劲，很容易放弃。然后就是学习，摸清抖音的游戏规则，不要犯基础错误，比如哪些话不能说、哪些东西拍摄时不能出现，免得被限流或被封号。 第三，不要上来就和高手学。这个也是我吃了不少亏才搞明白的。大V讲的没错，但人家认为最基础最容易的那些，可能一节课或几句话就带过了，而我们听完甚至可能连按钮在哪都找不到，除了遭人家白眼，就是打击自己信心。还有就是，很多大V讲的规则和我们这些小白号是不一样的，我就在这卡了好久。很多时候，他的号这么做没事，当初起号也没事，但规则在变化，等到我们做的时候，完全不是一个样了，跟着学了半天，可能会连最基础的问题都搞不定。 第四，不要上来就组建团队。我们是餐饮行业，不是媒体行业，所以做抖音的起点、目标及发展方式都不同。餐饮建专门做抖音的团队，少了次了白浪费钱，多了好了却不适用。要不老板自己来，要不找个负责人来，低头瞎做，摸清套路。 第五，不要上来就买一堆设备。设备是硬件，是在应用中为技术锦上添花的。我们刚开始连规则及技术门槛都还没搞明白，就买一堆设备摆着，全要吃土的。 最后，不要玩命砸钱投流。流量一部分靠内容，一部分靠投抖加。如果你的内容本来就只是孤芳自赏，观众看到的实际就是一坨屎，你还上来就砸钱做投流，那不是臭名远扬吗？ 第七，不要上来就找专业代运营。要自己先做，知道这事的基本是啥样的，然后再找专业代运营。这样至少你还能分辨出哪些代运营是靠谱的，哪些事是你不需要插手的。你们知道代运营行业的水有多深吗？就和讲餐饮实战能落地的老师一样，看似多如牛毛，靠谱的凤毛麟角。 内容变现策略与执行指南：抖音短视频的制作与推广
- 初期定位
- 在开始时，重要的是不要盲目尝试各种方法。应该专注于几个核心方向，通过数据反馈来优化选择。
- 内容多样化
- 初始阶段，可以尝试多种主题和风格，观察哪种更能吸引观众。30条视频后，根据数据决定一个主要方向并持续深入。
- 本地化营销
- 针对旅游城市，可以拍摄当地的美食、装修或排队场景，吸引那些到访旅游的游客。
- 品牌加盟
- 对于加盟业务，可以展示生意兴隆的场景，强调品牌的正面影响，但避免过度重复同一内容以减少疲劳感。
- 产品包装
- 销售自制美食的过程和工艺，突出产品的自然健康属性。
- 技术展示
- 聚焦于客流量大的店铺或传承的故事，用情感连接观众。
- 成品展示
- 拍摄美食的制作过程和顾客享受美食的表情，增加食欲和购买欲望。
- 供应链优势
- 展示产品的来源和品质，以及如何以优惠价格提供样品。
- 风格打造
- 避免刻意模仿他人，保持自然真实，让观众感受到你的真诚。
- 脚本撰写
- 学习热门账号的脚本，通过模仿学习提高自己的内容质量。
- 账号命名
- 初始阶段可以随意取名，后期根据品牌影响力调整。
- 推流策略
- 抖音上的内容推广应考虑预算分配，建议先少量投放，根据效果调整。
- 视频时长
- 初期建议控制在1分钟左右，确保内容紧凑且吸引人。
- 剪辑技巧
- 使用剪映等简单工具进行剪辑，适合初学者。
- 设备选择
- 初期可以使用手机上传，确保清晰度。
- 照明与配乐
- 选择合适的照明设备，音乐选择应与视频内容相匹配，注意音量控制。
- 文字与封面设计
- 使用自动生成的文字和简单的封面设计，提升整体质感。
- 速度与话题选择
- 根据内容特点调整说话速度，快速或慢速播放都需根据内容适当调整。
- 关键词运用
- 注意避免使用可能违规的关键词，同时了解哪些关键词能增加内容的吸引力。
- 学习与交流
- 多看基础教程，与新手交流经验，共同进步。
- 朋友圈互动
- 定期更新朋友圈，分享内容制作心得，增加粉丝互动。
- 频率控制
- 保持适度的频率发布内容，避免过度打扰观众。 开始拍摄，不要急于求成。先从简单内容入手，保持规律性，内容要简洁明了，时长控制在1分半左右，拍15分钟，剪取10个视频，一天完成一个，持续3天发布，一个月内就能搞定。
- 不满意 如果已经上传了抖音，就将其隐藏，不要删除。这样做不会影响推流。
- 没做好 如果最终没有做好，那也没什么。可以选择重新注册账号，或者放弃这个计划。 小结 我是一个比很多抖音大V多懂一些餐饮知识，又比很多餐饮人更懂得抖音的小白。在过去的三年里，我通过自我摸索，虽然谈不上精通，但也有一些了解。现在，我将分享这些经验给那些在抖音上经营餐饮业务的人们。