概述：近年来，预制菜迅速成为年轻消费群体的新宠。本报告分析了预制菜行业的现状，并剖析了预制菜行业的四大营销趋势，包括抖音、快手和小红书等社媒平台的机会点，以及典型预制菜品牌的成功营销案例。核心观点如下： （一）中国预制菜行业洞察
品类趋势：C端产品更多样化，即热食品受众广泛；Top5即热食品为泡面、自热小火锅、干拌面、拉面、酸辣粉。即配食品在线下商超广泛铺设；即烹食品正经历线下混战和线上转型期，电商平台的品类覆盖度逐步提升。口味与健康并重，新兴方便健康餐受青睐，如魔芋凉皮、粗粮饭、魔芋酸辣粉、花菜饭。特色菜系持续涌现，潮汕砂锅粥、老北京烤鸭、海南鸡饭、陕西羊肉泡馍。场景多元多样，如节日送礼、一人食、在家做饭、夜宵、露营等。
消费者洞察：八成以上消费者已婚；90后更偏好加热即食的快手菜；华东用户量较大，山东、江苏、上海、湖北、福建等地区。用户讨论关键词：原料词、场景词分布最广，其中场景词围绕早午餐、夜宵、宿舍、办公室等为主。用户在接受层面则更看重品牌、原料、产品和场景。预制菜top4场景包含一人食（白领、单身、独居老人）、在家吃饭（职业宝妈、资深中产）、露营（新中产、Z世代）、夜宵（年轻人）。除了吃货圈与烹饪圈用户，健身圈、摄影圈、旅行圈、咖啡圈、品酒圈用户是新增量。 （二）预制菜行业TO C营销趋势洞察
广告投放趋势：传统视频广告向短视频/图文等强社交属性内容倾斜。
营销渠道趋势：抖音、小红书等社媒平台投放趋势初显。直播带货和短视频种草正重新分配线上流量与消费者的注意力去向，直播带货以货品+低价为核心，强带货、强流量、强情感渲染型主播效果较好。短视频种草以专业+场景为核心，专家、测评、攻略型KOL效果好。内容电商、兴趣电商入局主力电商阵营，驱动大食品行业高速增长。
营销策略趋势：从明星单品到单品规模，以打造爆品卡位品类、抢占市场，是预制菜品牌初步突围的核心。预制菜行业特点决定品牌私域运营以快速种草+直接转化+提频裂变为主。
社媒投放趋势：账号类型多点开花，集中在初级达人试水。 （三）抖音、快手、小红书营销机会点
抖音：抖音食饮类达人爆发式成长，达人背书成预制菜产品的第二品牌。速食头部商家在抖音达人带货/分销上已有较深的布局。抖音直播电商成为品牌在传统电商、生鲜电商后的新增量场。 「DOU来尝鲜」持续策划主题营销活动，炒热预制菜市场。
代表案例
@噗噗叽叽，以“浓蜜新婚夫妻日常”为主题，提供精致温馨的仪式感美食，成功吸引关注。 @王蓉仨娃妈，分享其为家人准备早餐的日常，展现了全职妈妈的爱心与细心，深受用户喜爱。 @香嗝喱辣，以其高能美食吸引了大量食客，成为美食饕餮盛宴的代表。 @君君辅食记，由高级营养师和育儿师共同打造，分享营养健康的宝宝辅食，深受家长好评。
快手平台
快手作为短视频平台，拥有超10万美食类创作者。通过场景导向、信任导向、种草导向和诱惑导向，拓宽了快手短视频的创意内容。其中，@云吞它爹、@萌琦琦天天美食、@琪怪儿等创作者以其独特的视角和丰富的内容吸引了大量粉丝。
小红书平台
小红书已成为美食品类的热点，热度已跃升至TOP 1。热搜TOP3分别为螺蛳粉、泡面、火鸡面，围绕测评、夜宵、一人食、空气炸锅等方向展开。在小红书分享和围观美食已经成为年轻人的生活日常和社交方式。从种草到验证，小红书信息流+搜索将进一步放大预制菜品牌价值。长尾红人在小红书乐于分享真情实感，使预制菜品牌与消费者的距离更近。小红书“好物体验”口碑营销，高质量试用笔记为预制菜品牌沉淀优质资产。
典型预制菜品牌营销案例
案例1：C端新零售品牌-叮叮懒人菜主打宝妈人群，做大单品（酸菜鱼）不做网红品，做全年品不做季节品。单个季度开发2~3款新品，主推品维持在10个以内。All in抖音，专注品牌自播与腰尾部达人合作。货品策略：宝妈群体，在家做饭，“酸菜鱼+虾饼”组合。大众群体，过节送礼，“酸菜鱼、猪肚鸡”家宴礼盒组合。宝妈/年轻群体，早餐场景，“牛肉卷+鸡排”组合。场景化种草，围绕“开箱”和“酸菜鱼制作”，短视频团队单月产出1000+条外宣素材。直播带货提效，5个品牌矩阵号日播直播间24小时不间断，超头部达人/明星合作直播带货迅速起量。 案例2：B端转型化品牌-麦子妈，成立两年，拿下天猫速食菜类TOP1。聚焦一二线宝妈、Z世代、精致懒人。以牛排入局，到水煮牛肉、老坛酸菜鱼，扩充SKU，从一道菜到一桌菜。从种草到下单，线上线下（社区梯媒、商超）全渠道高质量发展。布局微博、小红书、抖音，优选美食尾部达人。 微博和小红书在内容营销上各有侧重，前者以图文种草和营销活动为主，后者则更注重节点囤货指南和菜品制作。抖音则致力于品牌自播，布局电商领域。 案例3：BC端专业派品牌-味知香 味知香作为传统龙头品牌，正加速围剿预制菜业务，并全线搭建营销网络。除了半成品菜品外，他们还开发了高端火锅食材、地方特色美食、火锅底料和调料等。目前，味知香着重打造加盟店体系，通过抖音、小红书、快手等社媒平台进行初步试水社媒营销，以快手菜分享、线下门店探店为主。他们偏好腰尾部和尾部素人账号进行菜品的种草分享，以美食类达人为主，占比超过50%，同时财经类达人关注品牌上市动向，职场、美妆个护、健康养生等泛圈层达人为品牌延展生活方式向种草。 注：本文转载自微播易&数说故事《2022年中国预制菜行业发展趋势洞察报告》，后台回复“预制菜”，即可下载报告全文。