台州日报报道，台传媒记者卢珍珍。 过去的9月，莎莎辗转于河北、湖南、天津、上海、江苏、福建、广东等地，回到台州，成了她最为疗愈的事情。今年5月，27岁的莎莎做出了一个重要决定：辞去原本的工作，成为一名专职美食视频博主。现在，她的抖音账号粉丝量已经达到了113万人。 作为一位美食视频博主，拥有百万粉丝量，每天工作就是打卡美食，这份工作似乎让年轻人很羡慕。但作为流量的制造者与参与者，莎莎说：“那份快乐不那么纯粹。” 决定换一个赛道 最初的冲动，仅仅是因为“爱吃”。莎莎，一个小吃爱好者。作为椒江人，她深知大街小巷里的美食，藏着她的童年味道。去年开始，台州的夜市还有后备箱市集，逐渐成熟起来。烟火气下，传统美食和新的美食相互撞击，成了很多年轻人的消费对象。莎莎就是其中一个。去年6月份，她在抖音开通账号，记录自己日常吃到的小吃，“它能实现我对美食更好的表达”。下班后或者周末时间，莎莎就会出门寻找小吃。“打个比方，下班后我去平桥吃到好吃的小吃，就会拍摄下来，再回来剪辑。”短视频运用到的拍摄、剪辑，对于一直从事宣传工作的莎莎来说，上手很快。 无心之事，在一次短视频出现爆款后，有了变化。至去年年底，莎莎的抖音账号粉丝量有了30万。“台州美食是自带流量的，它真的很好吃，只是一直未被发现。我拍过的乌饭麻糍，一些大咖博主，也会跟着过来打卡。”流量是不容小觑的，当台州这座“糯叽叽”城市，有了自己的小吃符号，越来越多的年轻人开始拥入。有几个现象，让莎莎感触颇深。遇到节假日，椒江花园菜场角落里的小吃，有很多“特种兵”大学生，拖着行李箱排队前来打卡。从长沙飞过来的大学生，来到台州府城，只是为了尝一口“糯叽叽”，其他不重要。“我拍过的有些小吃，过一段时间想再吃，它就很难再吃到，因为它火了，排队就要等很久。”莎莎说。当莎莎的抖音号逐渐成熟，开始有商家跟她谈合作，并且随着粉丝数量逐步上升，来谈合作的商家越来越多。今年5月，莎莎决定辞职，抓住流量风口，成为一名专职美食视频博主，走进人生的另一条赛道。 1分30秒的背后 人人都可做自媒体的时代，要想留住粉丝，需要费不少心力。随着粉丝量增加，短视频的运营能力，直接考验着莎莎。“视频号单纯讲美食，已经留不住粉丝了。”莎莎说，她的抖音号优势在于把美食与情感链接在一起。一条1分30秒左右的视频，往往需要莎莎提前做几天功课。 莎莎，一位抖音美食博主，她对美食的热爱和追求几乎到了痴迷的地步。她每天都会在老街、菜市场附近寻找那些只有当地人才知道的地道美食，用心去寻找每个摊点背后的故事。 早上6点到8点，下午4点到5点，是莎莎最忙碌的时候。居民楼里的人流会一股脑儿拥向楼下的美食摊点。经过当地居民检验的地道美食，是莎莎用心寻找的对象。有些美食，只有在赶集日才能找到。而有些美食，能在凌晨一两点，抚慰到熬夜人的胃。 莎莎口中的亮点，会被她用黄色或红色加粗字体，直接作为视频封面标题，吸引粉丝点进视频。比如“无声炒面”“励志煎饼哥”“肯德基爷爷柴火馄饨”“百岁卖花奶奶”“卖蛙的单亲妈妈”“街头‘无指奶奶’”等。其中，“百岁卖花老奶奶”单个视频的点赞量就高达155.7万。 每个视频开头，莎莎都会用一句甜甜的“老板”，开启自己的讲述。画面比较直观，画面之外的故事，她会用文案补充。一条视频的内容，相当于一个人物小传。她提前上网查与美食有关的背景资料，挖掘它背后的故事。美食之外，展现的是人间生活百态。 随着台州美食不断地被挖掘，莎莎的抖音号开始走出台州，去寻找下一个宝藏小吃城市。一个人在一个城市待两三天，拍好素材再换另一个城市，过去的9月份，莎莎一直在路上。“寻找小吃时，我会站在全国角度去甄选美食，避开大城市，去小地方寻找。” 美食是一个人的主观感受。为了更准确地描述美食，也为了避免浪费，莎莎都会尽量吃完小吃。在碳水和高热量的持续摄入中，不到半年时间，莎莎的体重增加近10公斤。 但是，莎莎并没有因此而停下脚步。自从全职做视频博主之后，莎莎自称每天都会陷入一种“素材焦虑”。虽然她在抖音视频号发布了389个视频，但手头储存的素材还有很多。有些即使她拍摄了，由于没什么亮点，也会被迫舍弃。 每到一个城市，除了拍摄几个提前定下来的素材外，莎莎还会四处寻找，再补充拍摄更多的题材。好的素材和角度，直接影响着她的粉丝量，而粉丝量和个人账号的活跃度，会影响她能否接到下一个广告。 “品牌方会把你的数据和其他号的数据进行比较，主要看7天内的数据。”在抖音平台里，每时每刻都有新的视频号流入，也有旧的视频号被淘汰，要想保持活跃度，需要视频号不停更新内容来吸引粉丝。 在流量浪潮里，追逐数据，是每个视频号博主都要面临的现实。一般来说，品牌方会在“6·18”“双十一”等活动前投入广告。在这些活动前，视频号需要一直吸粉、养粉，直到下一次变现。 当莎莎感到疲惫不堪，她会选择回到台州，将工作与生活暂时割裂开来。在那些日子里，她只想关掉手机，从数字的海洋中抽离出来，远离那些令人心烦的数据。有时，她会选择和家人聊聊天，尽管大多数时候家人很难真正理解她的孤独感。 “说过了，就放下了。”莎莎总是这样安慰自己，整理好情绪后，她又重新打开了抖音，面对屏幕上的数字和评论。她深知，只有不断前行，才能找到新的方向。于是，她开始规划自己的未来，思考如何让视频号的内容更加吸引人。她知道，当粉丝开始厌倦时，她必须寻找新的视频主题，以保持自己的热情和创造力。